الرئيسية | طعام

طعام

لماذا تسبب بعض الأطعمة الخمول والسمنة؟

يؤكد الدكتور مصطفى ساري أنه، كما توجد أطعمة مفيدة صحيّاً، توجد أطعمة أخرى يجب الإقلال منها والإبتعاد عنها لما تسببه للجسم من خمول وزيادة في الوزن، ومنها: ... كامل المقال

فوائد الأطعمة ذات اللون الأسود

كثيرة هي الأطعمة التي تمنحنا النشاط والحيوية، ولعل في مقدمتها الأطعمة ذات اللون الأسود. فهل تعرفين أن اللون الأسود مهم للصحة، ويساعد على فقدان الوزن والحفاظ على الرشاقة، ويعطيك في الوقت نفسه قوةً وطاقة، ويساعدك على ممارسة جميع النشاطات طوال اليوم، دون الشعور بالإجهاد أو التعب؟! ... كامل المقال

نوع الطعام = مزاج جيد أو مزاج سيئ

هناك دراسات عديدة تثبت يوماً بعد يوم أن ما نأكله ينعكس سلباً أو إيجاباً على مزاجنا. قلائل هم الذين يجهلون أن تناول الشوكولا يساعد في تحسين المزاج ويخفف من الاكتئاب، لكن أطعمة كثيرة تلعب دوراً مهماً في ذلك وفي تحسين القدرة على التركيز والقدرة على تحمّل الألم. ... كامل المقال

الشمندر يعزز الذاكرة ويزيد النشاط

ظهرت دراسة أجراها باحثون في جامعة سانت لويس بالولايات المتحدة أن تناول الشمندر يعزز الذاكرة، ويسهم في تعزيز الأداء الرياضي. ووجد الباحثون أن الرياضيين الذين ... كامل المقال

إطبخي مع "كوك - QOOQ"

لست بحاجة الى استشارة أحد لتتعلمي أشهى وصفات الأكل، ولأن "كوك - QOOQ" سيصبح أعز أصدقائك في المطبخ. ... كامل المقال

تاريخ "الكريب" الفطيرة الفرنسية الأشهر في العالم

"الكريب" وهي تعني الفطيرة في إقليم "بريتاني" الفرنسي واليوم ينتشر العديد من المحلات حول العالم والتي اكتسبت شهرتها من تخصصها بتقديم "فطائر الكريب" ذات الحشوة ... كامل المقال

احذري خمسة أماكن تساعد على زيادة وزنك

"حددي مكان تناولك للطعام أقول لك ما هو وزنك"، لا تندهشي إذا طرح عليك أخصائي التغذية هذا السؤال، حيث أثبتت الدراسات أن المكان الذي تتناولين فيه الطعام مرتبط ارتباطا وثيقا بمقدار السعرات الحرارية المكتسبة، ومن هنا يحذرك المتخصصون من خمسة أماكن بعينها لتناول الطعام فيها وذلك للأسباب التالية وفقا لكل مكان: ... كامل المقال

أفضل 5 أغذية ومشروبات لمقاومة الإجهاد والتوتر

تتزايد حالات التوتر والاجهاد فى حياة البشر الحديثة حيث الضغوط الجسدية و النفسية و تحميل النفس و الجسد اكثر مما يستطيع الشخص تحمله ويقول الاطباء هنا ان المهمة الرئيسية في هذه الحالة هو أن تكون قادرا على التعامل مع الإجهاد والتوتر ومنعه قبل أن تتعرض للتأثيرات السلبية على الصحة. ... كامل المقال

هل ستتناول قهوتك بالشم؟ منتج جديد لذلك

طور بروفيسور في جامعة هارفارد منتجا اسمه ايروشوت AeroShot وهو عبارة عن مسحوق كافيين مع فيتامين بي. ... كامل المقال

انطلاق فعاليات مهرجان فنون الطهي-أبوظبي في دورته السنوية الرابعة

انطلقت مساء أمس فعاليات "مهرجان فنون الطهي-أبوظبي"، مهرجان الطهي السنوي الذي تحتضنه العاصمة الإماراتية خلال الفترة 8 - 23 فبراير، بمشاركة 10 طهاة بارزين من ضمن قائمة الطهاة العالميين الذين سيتحفون الحدث بإبداعاتهم. وحضر حشد من الضيوف المميزين الحفل الخاص الذي استضافه بهذه المناسبة "منتجع وسبا ويستن أبوظبي للجولف" الذي تم افتتاحه مؤخراً ضمن فئة الخمس نجوم. ... كامل المقال

5 أطعمة تجلب الشعور بالسعادة

لتشعري بالسعادة، أنت لست بحاجة إلى الكثير – من أي شيء، أنت بحاجة فقط الى الأطعمة التي ترفع مزاجك. ... كامل المقال

اتبعي هذه النصائح لمواجهة إغراء الوجبات السريعة أثناء التسوق

الذهاب للمراكز التجارية من أجل التسوق، من أكثر المغريات التي تدفعك لتناول المزيد من الطعام أو المأكولات غير الصحية، مما يجعل من وقت التسوق فرصة ذهبية لزيادة الوزن والتخلي عن رشاقتك. ... كامل المقال

20 نصيحة في المطبخ !

مجموعة من النصائح التي تهم كل سيدة في مطبخها.1- لمنع ذوبان وتساقط قطرات الآيس كريم من أطفالك، ضعي قطعة من المارشميللو في قاع البسكويت أو ... كامل المقال

ما هي المكونات الحقيقية لرغيف الخبز؟

لا بد وأنه اسوء أسبوع في كشف خبايا وأسرار صناعة الاغذية. بالامس تحدثنا عن الصمغ المستخدم في صناعة اللحوم واليوم نتحدث عن مادة مستخلصة من الشعر الأدمي في صناعة الخبز! أمر مفاجئ ولكنه حقيقي. ... كامل المقال

هل هناك صمغ في اللحوم التي تأكلها؟

بالرغم من أن اسم صمغ ملائم لوصف المادة التي تستعمل للصق القطع الصغيرة من اللحم معا لتشكل قطعة لحم كبيرة، إلا أنها في الحقيقة مادة يدعى transglutaminase وهي من عائلة الإنزيمات التي تستعمل كمخثر. وهي تستعمل للصق قطع اللحم الأصغر معا ليزيد حجمها وصمنها بالطبع. وبالرغم من أن إعادة لصق قطع اللحم الواحدة معا لا يعتبر خطرا، إلا أن هناك خوف أكبر من الاصابة بالامراض الغذائية من لصق قطع صغيرة من اللحم، من مصادر مختلفة. ... كامل المقال

"مهرجان الطبخ" في دورته الأولى ببيروت

محبو المطبخ والطعام والتذوق كانوا على موعد مميز مع كل تفاصيل هذا العالم في "مهرجان الطبخ الأول"، الذي أقيم في الجناح الملكي في مركز "بيال" للمعارض في وسط بيروت، والذي شارك فيه أكثر من خمسين عارضا، وستين ورشة عمل مع كبار الطهاة وخبراء هذه الصناعة.. حيث اجتمع فيه على مدى ثلاثة أيام متتالية، أكبر الطهاة وتجار المواد الأولية في مجال الأطعمة والمشروبات ليتبادلوا خبراتهم، ويستعرضوا أحدث ابتكاراتهم في إعداد الأطباق وتقديمها. ... كامل المقال

عادات غذائية سيئة تجنبيها في عيد الأضحى

إرشادات تساعدك في تحقيق التوازن الغذائي السليم ..حيث أنه بحلول عيد الأضحى، تصبح المائدة مليئة بأطباق اللحوم المحمرة وغيرها من الوجبات الدسمة التي يقبل عليها الناس بكثرة متجاهلين أهمية التنويع الغذائي للتمتع بصحة جيدة، فيتحول العيد بسلوكياته الغذائية غير الصحيحة إلى خطر يهدد الصحة. ... كامل المقال