$ماريا$
03-05-2003, 22:51
...
.يلاحظ خبراء التغذية ان الكثير من النساء يتحاشين تناول الخبز لدواعي الرشاقة أو لأنه يسبب لهن الانتفاخ والتعب ويزعمن ان لديهن حساسية ضد الخبز.
ولجعل الخبز اكثر فائدة وجاذبية لهؤلاء النساء وغيرهن بما في ذلك الاطفال، فقد عمدت احدى شركات صنع الفيتامينات Nu-Mega وبالتعاون مع احد المخابز الشهيرة في بريطانيا Warburton الى طرح خبز جديد يحتوي على الاحماض الدهنية مع مجموعة من المعادن.
وقد اثبتت الابحاث مرارا فائدة الاحماض الدهنية، مثل اوميغا ـ 3، لنمو ونشاط الدماغ.
وتوجد هذه الاحماض بكثرة في زيوت السمك مثل سمك التونا والسالمون والماكريل، ولكن تناول الناس للسمك ليس بالكمية الكافية، فوجد العلماء ان تزويد الخبز بهذه الزيوت طريقة جيدة لدفع الناس الى أكل الخبز والاستفادة من فيتاميناته ونشوياته من جهة وكذلك تغذية الدماغ بالاحماض الدهنية المضافة اليه.
وهذا الخبز الذي تم طرحه منذ اسابيع في بعض المخابز الغذائية الكبيرة، لا تنبعث منه رائحة السمك وهو يحتوي ايضا على عناصر اخرى مضافة مثل حامض الفوليك والكالسيوم والحديد.
ويعتبر الـ DHA واحداً من سلسلة احماض أوميغا ـ 3 وقد اثبتت الابحاث فائدته للقلب وللدماغ ولنمو الجنين، وتدعو التعليمات الحكومية الى تناول 200 مليغرام منه يوميا.
ويعتبر الخبز الجديد وسيلة سهلة للحصول على هذه المادة المهمة للصحة.
يجدر الذكر ان تحسين بعض الاغذية واضافة عناصر مفيدة اليها هو اتجاه جديد في الصناعات الغذائية وقد شمل هذه الاتجاه حتى البيض، حيث تنتج بريطانيا بيضا لا يسبب الكوليسترول ويأتي من اطعام الدجاج غذاء نباتيا صرفا.
.
.يلاحظ خبراء التغذية ان الكثير من النساء يتحاشين تناول الخبز لدواعي الرشاقة أو لأنه يسبب لهن الانتفاخ والتعب ويزعمن ان لديهن حساسية ضد الخبز.
ولجعل الخبز اكثر فائدة وجاذبية لهؤلاء النساء وغيرهن بما في ذلك الاطفال، فقد عمدت احدى شركات صنع الفيتامينات Nu-Mega وبالتعاون مع احد المخابز الشهيرة في بريطانيا Warburton الى طرح خبز جديد يحتوي على الاحماض الدهنية مع مجموعة من المعادن.
وقد اثبتت الابحاث مرارا فائدة الاحماض الدهنية، مثل اوميغا ـ 3، لنمو ونشاط الدماغ.
وتوجد هذه الاحماض بكثرة في زيوت السمك مثل سمك التونا والسالمون والماكريل، ولكن تناول الناس للسمك ليس بالكمية الكافية، فوجد العلماء ان تزويد الخبز بهذه الزيوت طريقة جيدة لدفع الناس الى أكل الخبز والاستفادة من فيتاميناته ونشوياته من جهة وكذلك تغذية الدماغ بالاحماض الدهنية المضافة اليه.
وهذا الخبز الذي تم طرحه منذ اسابيع في بعض المخابز الغذائية الكبيرة، لا تنبعث منه رائحة السمك وهو يحتوي ايضا على عناصر اخرى مضافة مثل حامض الفوليك والكالسيوم والحديد.
ويعتبر الـ DHA واحداً من سلسلة احماض أوميغا ـ 3 وقد اثبتت الابحاث فائدته للقلب وللدماغ ولنمو الجنين، وتدعو التعليمات الحكومية الى تناول 200 مليغرام منه يوميا.
ويعتبر الخبز الجديد وسيلة سهلة للحصول على هذه المادة المهمة للصحة.
يجدر الذكر ان تحسين بعض الاغذية واضافة عناصر مفيدة اليها هو اتجاه جديد في الصناعات الغذائية وقد شمل هذه الاتجاه حتى البيض، حيث تنتج بريطانيا بيضا لا يسبب الكوليسترول ويأتي من اطعام الدجاج غذاء نباتيا صرفا.
.