العتيم
22-01-2003, 16:17
المقادير
2 كوب ارز
1/2 دجاجه مقطعه مكعبات
1 علبه زبادى
3 ملاعق خل
بهارات -ملح- فلفل-مكعب ماجى
عصير ليمونه واحده
(حب الرمان)
ليمونه سودا
الطريــــــــــقه:
يفرم القليل من البصل ويحمس ويضاف اليه الرز والقليل من الملح والهيل ويسلق حتى يستوى نص استوا
وفى قدر اخر يحمس القليل من البصل (مقطع على شكل هلال) ويضاف اليه الدجاج والملح والبهارات وننتضر حتى يتشرب الدجاج الماء الخارج منه ويستوى ...ثم نضيف اليه الزبادى والخل والليمون وحبه الماجى ونضيف كذالك (حب الرمان) وليمونه سودا وتترك حتى يتشرب الدجاج طعم الخليط
بعد ان يتشرب الدجاج النكهه ....نرفع نصف مقدار الارز ونضع خليط الدجاج على الارز الموجود فى القدر ثم نضيف النصف المرفوع ونضع فوق الارز رشه من الكركم بسيطه
يترك مده بسيطه على النار حتى يمتص الخليط النكهه وعند التقديم يحرك الارز حتى يختلط الارز بالدجاج ويقدم
وبالهنا والعافيه
العتـــــــــــ:h: :h: ;) يــــــــــــــــــــم
2 كوب ارز
1/2 دجاجه مقطعه مكعبات
1 علبه زبادى
3 ملاعق خل
بهارات -ملح- فلفل-مكعب ماجى
عصير ليمونه واحده
(حب الرمان)
ليمونه سودا
الطريــــــــــقه:
يفرم القليل من البصل ويحمس ويضاف اليه الرز والقليل من الملح والهيل ويسلق حتى يستوى نص استوا
وفى قدر اخر يحمس القليل من البصل (مقطع على شكل هلال) ويضاف اليه الدجاج والملح والبهارات وننتضر حتى يتشرب الدجاج الماء الخارج منه ويستوى ...ثم نضيف اليه الزبادى والخل والليمون وحبه الماجى ونضيف كذالك (حب الرمان) وليمونه سودا وتترك حتى يتشرب الدجاج طعم الخليط
بعد ان يتشرب الدجاج النكهه ....نرفع نصف مقدار الارز ونضع خليط الدجاج على الارز الموجود فى القدر ثم نضيف النصف المرفوع ونضع فوق الارز رشه من الكركم بسيطه
يترك مده بسيطه على النار حتى يمتص الخليط النكهه وعند التقديم يحرك الارز حتى يختلط الارز بالدجاج ويقدم
وبالهنا والعافيه
العتـــــــــــ:h: :h: ;) يــــــــــــــــــــم